Associazione ESSPER periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autore: Brunori, Gianluca Titolo: Cibo, modelli di consumo e modelli di sviluppo [Nel numero speciale 'Cibo. Globalizzazione e alimentazione'] Periodico: Il ponte Anno: 2003 - Volume: 59 - Fascicolo: 6 - Pagina iniziale: 139 - Pagina finale: 150