Associazione ESSPER periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori: Guidi, Lucia, Soldatini, Gian Franco Titolo: Biodiversità fitochimica e qualità del cibo [Nel numero speciale 'Cibo. Globalizzazione e alimentazione'] Periodico: Il ponte Anno: 2003 - Volume: 59 - Fascicolo: 6 - Pagina iniziale: 72 - Pagina finale: 94