Autori: Vesce, Enrica, Zeppa, Giuseppe, Rolle, Luca, Gerbi, Vincenzo, Peira, Giovanni
Titolo: Pane - Caratterizzazione di un prodotto tradizionale piemontese, la Focaccia Novese'
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2002 - Volume: 41 - Fascicolo: 11 - Pagina iniziale: 1213 - Pagina finale: 1217

no abstract


SICI: 0019-901X(2002)41:11<1213:P-CDUP>2.0.ZU;2-H

Esportazione dati in Refworks (solo per utenti abilitati)

Biblioteche ACNP che possiedono il periodico