Risultato della ricerca: (6 titoli )
Formaggio - Ricerche sulla presenza di latte vaccino in mozzarelle di pura bufala |
Industrie alimentari - 2002
Soia - Qualità microbiologica di germogli di soia del commercio |
Industrie alimentari - 2002
Salumi - Ricerca di E. coli 0157 in insaccati freschi |
Industrie alimentari - 2002
Formaggio. Potenzialità tiraminogena dei batteri lattici isolati da formaggi a pasta semicotta |
Industrie alimentari - 2002
Pesci - La contaminazione da mercurio, piombo e cadmio in prodotti della pesca |
Industrie alimentari - 2002
Carne - Limiti di carica microbica ed accettabilità delle carni avicole fresche |
Industrie alimentari - 2002