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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autore
Frigo, Francesca
Titolo
Conservazione - Valorizzate le carni attraverso nuovi processi di lavorazione. Tonno leggeto in sposo alla gelatina
Periodico
Mark up
Anno:
2007
- Volume:
14
- Fascicolo:
152
- Pagina iniziale:
101
SICI: 1122-8873(2007)14:152<101:C-VLCA>2.0.ZU;2-O
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