Facoltà: Ingegneria Gestionale per la Produzione Industrial
Collocazione: 8499
Autore: Greppi Riccardo
Data: 28/04/2010
Titolo: I marchi halal: fasi del processo di certificazione, tassonomia dei prodotti certificabili e alcune applicazioni industriali
Relatore: Pizzurno Emanuele
Correlatore: Sorrenti Domenico
Autorizzazione per la consultazione: SI
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L’obiettivo dell’elaborato è quello di andare ad analizzare compiutamente la situazione attuale delle certificazioni, i loro campi di applicazioni e le relative procedure in ambito nazionale ed internazionale. Questo scritto si prefigge di analizzare compiutamente la situazione attuale delle certificazioni, i loro campi di applicazione e le relative procedure in ambito nazionale e internazionale. In particolare si è cercato di individuare le criticità in cui incorre un’azienda che volesse certificarsi, sia per rivolgersi ad un mercato musulmano nazionale, sia per pensare ad espandersi tramite esportazioni in paesi islamici. Sono stati identificati i pro ed i contro della decisione di investire nel conseguimento di una certificazione considerando anche le componenti di costo, i benefici ed i rischi connessi. Si è valutato come coniugare le regole religiose che sono alla base del concetto halal con i processi aziendali tipici delle imprese sviluppatesi e consolidatesi in un background lontano e diverso da quello delle certificazioni. Per questo motivo molte aziende incontrano parecchie difficoltà ad orientarsi in un panorama vasto e frammentato. Inoltre viene riportato come esempio e modello il caso della nazione malese, che sta investendo nel progetto di definire un unico codice di normative e nella creazione di infrastrutture in grado di supportare la crescente industria halal, presentandosi sul mercato come un vero e proprio hub dei prodotti certificabili. Alla luce delle criticità, delle opportunità e delle difficoltà legate alle certificazioni, alla fine del lavoro di ricerca vengono proposte diverse soluzioni che potrebbero costituire uno spunto per mitigare alcune delle principali problematiche identificate.
