Autori: Chiesa, Luca Maria, Bersani, Carla, Soncin, Silvia, Ripamonti, Barbara, Cantoni, Carlo
Titolo: Salumi - Caratterizzazione di un salume tipico Lombardo, il salame di Montisola
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2005 - Volume: 44 - Fascicolo: 7/8 - Pagina iniziale: 732 - Pagina finale: 738

no abstract


SICI: 0019-901X(2005)44:7/8<732:S-CDUS>2.0.ZU;2-H

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