Associazione ESSPER periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autore: Porrovecchio, Alessandro Titolo: Cibo, memoria e identità: l'Italia in cucina, ovvero l'italiano è sempre stato ciò che mangia di Alessandro Porrovecchio Periodico: Comunicazionepuntodoc Anno: 2017 - Volume: 17 - Fascicolo: 17 - Pagina iniziale: 367 - Pagina finale: 380