Titolo Il riso: produzione, lavorazione, tradizioni e sviluppo locale. Il Piemonte Orientale in rapporto al 'vasto mondo'. Prospettive di ricerca a seguito dell'Anno Internazionale del Riso 2004 Periodico Geotema Anno: 2004 - Volume: 8 - Fascicolo: 24 - Pagina iniziale: 86 - Pagina finale: 95