Internet fornisce un'inestimabile sorgente globale di informazione. Per i professionisti che lavorano nelle industrie alimentari è il mezzo di comunicazione più aggiornato nella stessa misura per cui lo è per il mondo accademico e per i governi.
Il numero e la varietà dei siti correlati al settore alimentare è in rapida espansione così come tutto il potenziale del web sta diventando sempre più pienamente compreso.
Comunque anche per le ricerche nel campo dell'industria alimentare il web si caratterizza per la sua disorganizzazione e per le difficoltà di ricerca.
Responsabile: Piero Cavaleri. Hanno collaborato: Laura Ballestra, Carlo Lucchesi. Copyright LIUC 2002-2004
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