Facoltà: Ingegneria Gestionale - classe 10
Collocazione: 3061
Autore: Martelli Mauro
Data: 16/12/2003
Titolo: L'ottimizzazione della gestione di un magazzino prodotti finiti: il caso Ponti
Relatore: Da Bove Maurizio
Correlatore: Astuti Samuele
Autorizzazione per la consultazione: SI
Le tesi si possono consultare unicamente in sede
La tesi e' relativa alla mia esperienza lavorativa presso Ponti s.p.a. nella sede centrale di Ghemme in provincia di Novara. L'azienda fondata da circa 150 anni e' impegnata nel settore alimentare ed in particolare si occupa della produzione di conserve e di aceti ambito nel quale e' leader di mercato in Italia. La rete logistica del Gruppo Ponti e' organizzata oltre alla sede centrale attorno ai due poli periferici di Dosson (TR) nel Veneto e Anagni (FR) nel Lazio; vi sono inoltre due transit point in Toscana a Sesto Fiorentino ed in Emilia-Romagna ad Imola. La produzione per quanto riguarda gli aceti segue regole tradizionali mentre per le conserve e' gestita 'a campagne' in quanto la materia prima e' disponibile solo in determinati periodi dell'anno. Il magazzino e' stato l'ambito aziendale che ho potuto conoscere meglio. Un impianto di recente costruzione in gran parte automatizzato in cui la funzione del sistema informativo e' fondamentale per una corretta gestione. Uno degli aspetti piu' rilevanti e' la tracciabilita' soprattutto per le aziende che si occupano di alimentari garantita tramite l'uso di apposite etichette con codice a barre. Le logiche di funzionamento del magazzino sono gestite tramite il sistema informativo. La mia attivita' lavorativa ha riguardato un'analisi approfondita del livello di scorta particolarmente critica per l'azienda in quanto l'entrata in funzione del nuovo magazzino ha determinato un aumento dei livelli produttivi in modo da poter sfruttare le economie di scala che ha portato alla quasi completa saturazione dello spazio disponibile. Dopo aver scaricato dall'anagrafica articoli del magazzino i dati necessari per la mia analisi ho realizzato un modello per il corretto dimensionamento della scorta e del livello di servizio da garantire al cliente e sull'ottimizzazione del livello di scorta analizzando la congruenza tra l'ammontare della giacenza e la quantità venduta in una classica matrice ABC. I risultati ottenuti una volta analizzati dal responsabile del magazzino hanno permesso di evidenziare situazioni particolarmente critiche che necessitavano di attenti monitoraggi per evitare future disfunzioni; inoltre sono serviti per aggiornare con valori piu' precisi i dati presenti nel sistema operativo.
