Facoltà: Ingegneria Gestionale - classe 10
Collocazione: 3936
Autore: Torreggiani Nicola
Data: 26/04/2005
Titolo: La tracciabilità dei prodotti e la gestione del magazzino in radiofrequenza. Il caso Manetti e Roberts
Relatore: Rossi Tommaso
Correlatore: Dallari Fabrizio
Autorizzazione per la consultazione: NO
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Scopo di questa tesi è l’analisi della normativa europea (CE) 178/2002 sulla sicurezza alimentare e delle soluzioni tecniche adottabili per l’adeguamento alla stessa. Punto chiave della normativa è la tracciabilità dei prodotti all’interno della filiera, conservandone la storia attraverso tutte le fasi della produzione, della trasformazione e della distribuzione. Nell’elaborato dimostriamo come l’implementazione della tecnologia della radiofrequenza nei processi aziendali sia la soluzione attualmente migliore, analizzandone le caratteristiche ed i potenziali vantaggi. A sostegno della nostra tesi abbiamo analizzato il caso Manetti&Roberts in cui, a fronte di un investimento di ingente entità, i risultati non sono solo qualitativamente elevati (incremento della qualità del servizio offerto dovuto ad una pressoché perfetta gestione esente da errori) ma portano anche ad un recupero dei fondi investiti, grazie a tutti i vantaggi esaminati, in un lasso di tempo molto breve. Sosteniamo infine che lo scenario futuro sarà l’utilizzo di impianti in radiofrequenza basati su tag RFID; di conseguenza abbiamo analizzato le difficoltà di implementazione ed i vantaggi che queste tecnologie portano affrontando anche i problemi “laterali” che possono sorgere come ad esempio la tutela della privacy.
