Facoltà: Ingegneria Gestionale - classe LM-31
Collocazione: 20814
Autore: Bitetti Samuele
Data: 24/10/2022
Titolo: Il ruolo della manutenzione all'interno delle aziende manifatturiere: il caso Perfetti Van Melle S.p.A.
Relatore: Rossi Tommaso
Correlatore: Saporiti Nicolò
Autorizzazione per la consultazione: NO
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Il presente elaborato nasce dalla volontà di analizzare l'importanza che assume la manutenzione all'interno di un'azienda manifatturiera, unendo il know-how acquisito durante il percorso di studi con l'esperienza svolta all'interno dello stabilimento Perfetti Van Melle S.p.A. di Lainate. Nella prima parte della dissertazione vengono descritti alcuni elementi di contesto utili per comprendere le motivazioni alla base del progetto assegnato; successivamente prima dell'approfondimento delle attività svolte, si è voluto dedicare uno spazio al racconto delle principali tecniche impiegate derivanti dalla filosofia della Lean Manufacturing. In particolare, il project work in questione, si pone l'obiettivo di introdurre nei reparti produttivi i primi tre step relativi alla manutenzione autonoma, uno dei pilastri dell’approccio Lean Manufacturing. A livello operativo, si tratta di stilare delle procedure e formare gli operatori nello svolgimento di attività quali l'ispezione, la pulizia e la lubrificazione dei macchinari presidiati con lo scopo di ridurre, o se possibile eliminare, l'insorgenza di fermi produttivi causati da eventuali guasti o dall'usura dei componenti. Ne consegue un duplice vantaggio: da un punto di vista organizzativo, si assiste alla riduzione dei costi associati a tali criticità nonché all'aumento dei principali indicatori di produttività monitorati come l’OEE (Overall Equipment Effectiveness); allo stesso tempo, i dipendenti inseriti in questo programma di miglioramento hanno la possibilità di accrescere le proprie competenze riguardo il funzionamento delle linee di produzione ed essendo coinvolti in prima persona, di percepire l'importanza del ruolo svolto all’interno dell’azienda. La seconda parte della tesi è dedicata alla presentazione del concetto di “Industry 4.0” e dei nove fattori abilitanti, che ne rendono possibile l’applicazione nei contesti delle “smart factory”. In seguito, si presentano i risultati dell’analisi svolta con il supporto della letteratura presente, in merito all’importanza delle tecnologie digitali nelle attività manutentive, che si declina attraverso programmi di Predictive Maintenance; vengono inoltre messi in risalto eventuali vantaggi e svantaggi di tale approccio concludendo la trattazione con la proposta di metodi alternativi derivanti da use case reali. L’ultimo capitolo tratta invece una tematica trasversale ai concetti ingegneristici ovvero la gestione dei rapporti umani all'interno dell'organizzazione. L'intento è quello di far emergere l'importanza di mantenere un ambiente di lavoro stimolante e collaborativo, adottando uno stile di leadership adeguato da parte di tutti coloro che sono responsabili di gestire i cambiamenti.
