Facoltà: Ingegneria Gestionale - classe LM-31
Collocazione: 21678
Autore: Capelli Elisa
Data: 24/10/2023
Titolo: Plastic tax : il caso Nutrition & Santè
Relatore: Lazzarotti Valentina
Autorizzazione per la consultazione: NO
Le tesi si possono consultare unicamente in sede
L’azienda Nutrition & Santé è considerata all’interno del settore alimentare un’azienda attenta sia a soddisfare le esigenze dei clienti, prestando particolare attenzione all’aspetto sempre più emergente: l’ecosostenibilità. Per questo motivo, ha deciso di intraprendere un percorso di rinnovamento del packaging dei propri prodotti, limitando il più possibile l’inquinamento globale. Nel corso del mio stage presso l’azienda, sono stata assegnata al dipartimento di Supply Chain, dove ho ricoperto il ruolo di Procurement Officer, gestendo l’evasione degli ordini di vendita ai vari clienti ed evitando situazioni di Stockout. Ho avuto modo di rapportarmi quotidianamente con fornitori mondiali, collaborando inoltre con colleghi appartenenti al dipartimento di cui facevo parte, al marketing ed al settore qualità. In quei mesi mi è stato dato in carico lo studio e la valutazione della sostituzione dei vari involucri in plastica dei differenti alimenti, avendo l’obiettivo di rimpiazzarli con packaging costituiti da carta, vetro oppure tramite un combining, con una presenza quasi irrisoria di plastica. L’intenzione di attuare il nuovo piano di rinnovo era stimato con partenza da Gennaio 2023. Al progetto è stato attribuita la denominazione di “PLASTIC TAX”, di cui sono stata nominata responsabile. Per svolgere questo incarico, ho analizzato in modo minuzioso i vari componenti dei packaging, mi sono messa in contatto con i fornitori aziendali di tutto il mondo, richiedendo ad ognuno di essi le informazioni, dati tecnici, inerenti ai vari prodotti realizzati da ciascuno, permettendo così di sviluppare uno studio approfondito e mirato alla risoluzione del problema. Creando file Excel per schedare le varie informazioni ricevute, mi sono dedicata in un successivo controllo di tutti i prodotti presenti in magazzino, per avere così la possibilità di un controllo incrociato dei dati ricevuti. Successivamente, ho richiesto informazioni per quanto riguarda il Carton Box, con cui riceviamo i vari lotti destinati ai clienti. Conclusi lo studio e l’analisi dei vari packaging, ho inoltrato il file completo alla casa madre in Francia. Lo scopo generale finale è stato sia quello di soddisfare maggiormente ogni tipo di cliente, ma con un occhio di riguardo anche all’ambiente. È stata un’esperienza molto positiva, che mi ha permesso di capire in modo più approfondito l’organizzazione della gestione dei tempi della Supply Chain, dei materiali ed in particolare la cura dell’ambiente.
