Facoltà: Ingegneria Gestionale - classe LM-31
Collocazione: 19599
Autore: Carminati Alessandro
Data: 25/10/2021
Titolo: Ottimizzazione delle operations in un Centro Distributivo della GDO: il caso Tigros
Relatore: Dallari Fabrizio
Autorizzazione per la consultazione: NO
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Nel mio elaborato presento l’attività che ho svolto durante il periodo di stage presso il Centro Distributivo di Tigros S.p.A. a Cassano Magnago (Va). Il progetto assegnatomi dal Direttore della Logistica, dopo una prima fase di apprendimento delle attività e dei flussi del magazzino, ha avuto come scopo il decongestionamento delle corsie durante l’attività di picking all’interno della cella Salumi e Formaggi e del reparto Grocery. Gli obiettivi da raggiungere erano incrementare la produttività in termini di colli prelevati/ora, aumentare il livello di sicurezza degli operatori durante le attività e migliorare l’ordine delle merci nei reparti. La prima attività richiesta è stata la creazione di un layout dei reparti che rappresentasse la situazione in quel momento; per raggiungere l’obiettivo ho quindi studiato i flussi che caratterizzano i reparti SaFo e Grocery, come sono organizzate le scaffalature e quali sono le variabili su cui poter lavorare. Il passo seguente è stato quello di dover includere nel layout creato tutte le informazioni utili per ogni referenza: ho quindi appreso come acquisire i dati dal software gestionale in maniera efficiente e quale potesse essere una buona strategia di Data Preparation. I parametri di valutazione, per ogni articolo, sono stati la classe di prelievo, il numero di medio di prelievi al giorno e il peso del singolo collo, ma anche in generale la saturazione delle corsie in termini di posti pallet liberi sul totale disponibile. Successivamente ho potuto sviluppare ed utilizzare un codice VBA che, abbinato ad un foglio di lavoro Excel, mi ha permesso di creare delle vere e proprie heat-map in grado di mostrare chiaramente la situazione del reparto in modo rapido ed efficace. Il raggiungimento di questo primo obiettivo mi ha quindi permesso di poter arrivare a formulare velocemente la nuova proposta di allocazione delle referenze in quanto, sia in modo automatizzato che manuale, risultava possibile sapere con esattezza come sarebbe variata la situazione. A seguito poi di un’analisi di trade-off tra costi e benefici con il Direttore, è stata decisa quale fosse la miglior configurazione da realizzare. Nel corso di 24 ore (divise in 3 momenti e in orario non lavorativo) ho effettuato le modifiche a sistema mentre, parallelamente, 2 carrellisti effettuavano fisicamente le 271 movimentazioni nella cella SaFo e le 137 nel reparto Grocery. Raggiunte poi le configurazioni desiderate, ho avuto la fortuna di potermi confrontare con alcuni dirigenti dell’azienda per esaminare alcuni possibili scenari futuri, sia legati al mio progetto di tesi ma anche, più in generale, sui prossimi passi di Tigros. Contestualmente ho iniziato una nuova esperienza nell’ufficio e-Commerce che mi sta facendo conoscere un nuovo reparto in fase di forte crescita e, soprattutto, di poter partecipare attivamente alla creazione del nuovo magazzino che verrà costruito da Tigros nei prossimi anni.
