Facoltà: Ingegneria Gestionale - classe L-9
Collocazione: 19194
Autore: Capelli Elisa
Data: 19/04/2021
Titolo: Linea di produzione: il caso ZACMI Produzione completa di una linea, utilizzando metodologia Lean (parallelismi con metodologia tradizionale)
Relatore: Bianchi Fabrizio
Autorizzazione per la consultazione: SI
Le tesi si possono consultare unicamente in sede
Percorso effettuato all’interno di un’azienda, Zacmi Zanichelli Meccanica spa, la quale nel corso degli anni si è trasformata da piccola realtà di subfornitura in un costruttore a livello mondiale di macchine e impianti di processo alimentare. Essendo qualificata nell’ambiente industriale come leader a livello mondiale per la costruzione e fornitura di macchine di riempimento, standard e “speciali”, per riempimento di vari prodotti (solidi, liquidi, granulari) e impianti completi di processo alimentare (anche “chiavi in mano”), mi è stato permesso di osservare e descrivere le attività e le procedure utilizzate per ottimizzare le varie fasi di costruzione di macchine componenti la linea pisello. Ho avuto la possibilità di conoscere ed apprendere le modalità di lavoro affiancando ed interagendo con i tecnici dei vari settori, imparando procedure e metodologie di progettazione, competenze ottimali mirate alla gestione e alle verifiche per la costruzione delle singole macchine costituenti una linea di lavorazione. Il quesito verte principalmente sull’ispezione della creazione passo dopo passo di una linea completa, tramite l’ausilio e al tempo stesso confronto delle metodologie utilizzate nel campo industriale, conosciute come “Tradizionale”, usata maggiormente anni fa e “Lean Production”, che con la traduzione “Produzione Snella” sta ad indicare l’approccio più efficace e maggiormente adottato negli ultimi anni dalle imprese. Il monitoraggio continuo dei componenti nelle fasi di lavorazione, la precisione di consegna di questi, la riduzione dei Lead Time, una migliore qualità del prodotto finale con soddisfazione del cliente e della proprietà dimostrano che un buon lavoro di squadra può garantire degli ottimi risultati.
