Facoltà: Ingegneria Gestionale per la Produzione Industrial
Collocazione: 17611
Autore: Moscaggiuri Matteo
Data: 25/07/2019
Titolo: Reingegnerizzazione dei processi di una piccola azienda nel settore agricolo
Relatore: Buonanno Giacomo
Autorizzazione per la consultazione: SI
Le tesi si possono consultare unicamente in sede
Il settore agricolo è un settore che non segue molto l’avanzamento tecnologico e organizzativo. L’azienda agricola presa in analisi lavora su due mercati differenti: da un lato, la manutenzione dei giardini pubblici e privati e dall’altra la produzione di legna da ardere. L’obiettivo del progetto di tesi è di rendere i processi aziendali, che al momento sono inefficienti, adatti a gestire il continuo cambiamento dei due mercati a cui si rivolge. Attraverso l’utilizzo di diversi modelli si è analizzata l’azienda internamente ed esternamente proseguendo con un’analisi dei mercati e dei clienti così da effettuare, in modo più consapevole, anche quella dei processi aziendali e dei relativi indicatori di performance. Si è giunti alla conclusione che le criticità delle due divisioni sono: la mancanza di pianificazione della forza lavoro; l’inefficienza nell’approvvigionare i tronchi di legna; l’assenza di analisi dei dati inseriti nel gestionale; la scarsità di analisi previsionali di domanda; l’insufficiente delega e responsabilizzazione degli operatori. Da qui è possibile ipotizzare un processo di miglioramento come lo svuotamento completo del magazzino di tronchi di legna, ottimizzazione del layout e definizione della logica di picking, nonché formazione di una figura che si occupi del raccoglimento, immagazzinamento e utilizzo dei dati al fine di rendere efficiente il processo decisionale. Iniziando a responsabilizzare gli operatori, il management risulterà meno carico di lavoro e potrà concentrarsi maggiormente sulle attività critiche. Ed infine, attraverso la raccolta di dati è possibile creare un sistema di Vendor Rating con il quale confrontare i fornitori di materia prima e integrarli a valle, così da diminuire il loro potere contrattuale e aumentare la propria competitività. Tuttavia, il lavoro si è concentrato sull’analisi dei processi tralasciando l’aspetto umano. Infatti, uno dei maggiori scogli a cui si è dovuto far fronte è stata la grande determinazione dell’imprenditore a conservare l’impostazione esistente. Inoltre, le dinamiche dei mercati in cui opera l’azienda non facilitano un cambiamento e affinché si vedano dei risultati a livello globale è necessario che l’intero settore cambi mentalità.
