Facoltà: Ingegneria Gestionale - classe L-9
Collocazione: 18944
Autore: Todino Fabio
Data: 21/12/2020
Titolo: Linee guida per lo sviluppo di un e-commerce nel settore Wine
Relatore: Lazzarotti Valentina
Autorizzazione per la consultazione: NO
Le tesi si possono consultare unicamente in sede
Il settore vitivinicolo è un settore che, seppur legato alla storia e alla tradizione, presenta una forte componente di dinamismo. In Italia, in particolare, risulta essere un settore strategico sia per quanto riguarda il mercato nazionale, sia per quanto riguarda le esportazioni. In questo elaborato verrà proposto il punto di vista della Lomellina di Gavi, azienda operante nel settore della produzione di vino, attraverso la sua collegata Selcru, che si occupa principalmente di export, presso la quale ho svolto un tirocinio formativo. Nel documento viene inizialmente proposta una panoramica delle due imprese, al fine di far emergere la componente innovativa che ha portato una cantina storica a fondare una start-up ad essa collegata per gestire l’export in maniera virtuosa. In seguito il focus viene spostato su Selcru, analizzando l’azienda sia a livello di business model, sia contestualizzandola all’interno della filiera produttiva del vino. Selcru infatti si pone come intermediario tra produttore ed importatore, andando a mediare le trattative che avvengono tra i due attori. Negli ultimi anni Selcru ha anche sviluppato una piattaforma web che mette in contatto le due parti, al fine di snellire le procedure relative a questo processo, che fino a quel momento venivano eseguite esclusivamente mediante degli operatori. Successivamente ho illustrato le tematiche relative al tirocinio che ho svolto: in primo luogo ho proposto una panoramica del settore, che ai fini di questo documento ho aggiornato con dati prepandemia relativi all’anno 2019; ho poi proseguito con l’analisi dei processi e delle problematiche relative alla piattaforma web e le relative soluzioni proposte, per finire con l’idea e sviluppo di un Wine Club finalizzato alla vendita su territorio nazionale. L’interruzione repentina del tirocinio causata dall’avvento del Covid-19 mi ha fornito lo spunto per analizzare l’impatto della pandemia sul settore del vino, identificando sia la situazione attuale attraverso gli studi e i dati raccolti durante l’anno corrente, sia gli scenari che si prospettano per il futuro.
