Facoltà: Ingegneria Gestionale - classe L-9
Collocazione: 15806
Autore: Galluzzo Giovanni
Data: 20/07/2017
Titolo: Introduzione di logiche di controllo di gestione: il caso Amarelli s.a.s.
Relatore: Lazzarotti Valentina
Autorizzazione per la consultazione: SI
Le tesi si possono consultare unicamente in sede
L’obiettivo di questo lavoro è quello di progettare e definire un possibile sistema di controllo di gestione che permetta di monitorare con efficacia l’andamento delle attività del reparto produzione dell’azienda Amarelli. Il progetto è stato sviluppato durante il periodo di tirocinio in azienda e dopo una fase di studio preliminare volta a fissare gli obiettivi cardine del lavoro da svolgere, ho iniziato il mio studio focalizzandomi su ogni processo o attività che avveniva all’interno della Amarelli. Lo snodo principale di questo progetto è il costo di un chicco di liquirizia pura che in azienda viene chiamato “nero”. Dopo aver analizzato le varie fasi di lavorazione necessarie alla produzione del chicco di liquirizia e riuscire a scoprirne il costo, la fase successiva del mio studio si concentrava sull’analisi di tutto quello che ruota intorno al chicco stesso per poter definire anche qui i costi. Mi riferisco al confezionamento quindi lo studio del packaging e la distribuzione del prodotto finito. Nell’ultima fase di studio ho analizzato tutti i costi che ancora non avevo studiato per poi allocarli sul costo finale di ogni prodotto finito: costi energia, costi della manodopera. Per poter calcolare questi costi mi sono servito del bilancio di esercizio dell’anno precedente per conoscere in dettaglio i dati reali di spesa e distribuire in maniera ottimale le varie voci di costo sui prodotti. Infine, ho raggruppato tutte le voci di costo studiate in precedenza e stilato una lista servendomi di un foglio di calcolo excel contenente tutti i prodotti della Amarelli e il loro costo finito. La mia esperienza si è conclusa con la presentazione del progetto all’a.d. dell’azienda e la discussione sugli eventuali benefici che porterà il controllo di gestione nelle scelte e decisioni future.
