Facoltà: Ingegneria Gestionale per la Produzione Industrial
Collocazione: 13114
Autore: Perani Giulio
Data: 27/03/2014
Titolo: Introduzione di logiche di Lean Manufacturing al Beer Game
Relatore: Rossi Tommaso
Correlatore: Strozzi Fernanda
Autorizzazione per la consultazione: NO
Le tesi si possono consultare unicamente in sede
La tesi ha l’obiettivo di quantificare l’impatto, in termini di costi e variazione dell’effetto Bullwhip, relativo all’implementazione di alcune logiche della filosofia Lean, in un gioco di simulazione della supply chain denominato Beer Distribution Game. Per lo svolgimento delle simulazioni è stato utilizzato il modello matematico del Beer Game ideato da John D. Sterman, modificandolo secondo una differente politica di gestione degli ordini, basata su una logica Just-In-Time, attraverso una logica Pull e l’uso di Kanban tra i vari attori della supply chain. L’analisi svolta considera tre diversi scenari, con profili di domanda del consumatore finale differenti: una domanda a gradino, una con stagionalità e una casuale. Per ogni domanda esaminata, sono state eseguite dieci differenti simulazioni, in modo da valutare i miglioramenti in termini di costi globali tra il Beer Game tradizionale e il caso in cui la Lean venga applicata in maniera autonoma, ad un livello o a più livelli della supply chain contemporaneamente. Per ogni scenario sono stati sono stati analizzati i costi totali e, solo per le soluzioni migliori, sono stati calcolati i valori di Bullwhip generati da ciascun attore. Dalle simulazioni eseguite è emerso che l’applicazione di logiche lean, partendo dagli stadi a monte della catena, consente di raggiungere prestazioni migliori rispetto all’applicazione delle stesse dagli stadi a valle. Inoltre tali prestazioni migliorano ulteriormente coinvolgendo in maniera coordinata sempre più attori, raggiungendo i massimi benefici, sia in termini di costi che di variazione di effetto Bullwhip, quando tutti gli stadi applicano le medesime logiche. Nello specifico, le soluzioni integrate mostrano costi complessivi inferiori di circa l’80% rispetto al caso tradizionale e l’effetto frusta viene praticamente eliminato in tutti gli scenari. Al termine dell’elaborato viene presentato un ulteriore studio, scaturito da alcuni limiti legati alla semplicità del Beer Game. L’analisi riguarda la regolarità delle spedizioni, valutando come varierebbero i costi negli scenari analizzati precedentemente, considerando la presenza di un ipotetico costo di spedizione variabile. Anche in questa situazione, i risultati ottenuti dalle soluzioni lean presentano valori inferiori al caso tradizionale, andando a confermare ulteriormente l’aumento di efficienza ottenibile grazie all’introduzione, seppur in numero ridotto, delle logiche della filosofia Lean.
