Facoltà: Ingegneria Gestionale - classe L-9
Collocazione: 14535
Autore: Carruba Alberto
Data: 17/12/2015
Titolo: Analisi dei processi aziendali nella distribuzione alimentare: il caso Verbano Ittica
Relatore: Buonanno Giacomo
Autorizzazione per la consultazione: SI
Le tesi si possono consultare unicamente in sede
L’analisi che seguirà verterà sulla necessità, da parte del cliente, di mappare la propria attività al fine di migliorare l’attuale sistema informativo ed evitare sprechi o disallineamenti che portano ad una riduzione dei margini di profitto e quindi ad una perdita di fatturato. Si è da subito cercato di mappare ed analizzare i flussi interni all’ azienda al fine di evidenziarne le criticità, e riuscire a modellizzare l’ attuale situazione AS-IS al fine di presentare una reingegnerizzazione dei processi aziendali che permetta di introdurre una serie di migliorie in un nuovo scenario TO-BE. Capitolo I: In questo capitolo ci soffermeremo su chi è Verbano ittica secondo i criteri introdotti da Porter di catena del valore e delle cinque forze. Capitolo II: Nel capitolo secondo verrà invece introdotta, da una breve premessa teorica, la relazione AS-IS sviluppata in Verbano ittica. Capitolo III: Verterà sull’esposizione delle criticità riscontrate all’ interno del sistema e sulle sue inefficienze. Capitolo IV: Verranno poste in essere quelle che sono le migliorie da poter apportare al sistema al fine di renderlo più efficiente. Capitolo V: Nel quinto capitolo invece verrà posto in essere come le semplici modifiche apportate dopo l’introduzione dello scenario TO:BE non siano sufficienti e risulta evidente: • La modifica e la ridefinizione dei processi logistici, • L’implementazione dell’attuale sistema gestionale
