Biblioteca Mario Rostoni

 
 

Supply chain management

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Supply chain management

: strategie, processi, performance / Lee J. Krajewski ... [et al.]. - Milano ; Torino : Pearson, 2015. - ix, 310 p. ; 26 cm. - Trad. di: Operations management: processes and supply chains. - ISBN 978-88-6518-895-8.

 

 

SOMMARIO

Prefazione all'edizione italiana diAlberto Grando e Raffizele SecchiVI
Gli AutoriVIII
PEARSON LEARNING SOLUT1ONX
Capitolo 1 - Operations, supply chain e competitività1
1. La gestione delle operations e della supply chain2
2. Evoluzione storica della gestione delle operations e della supply chain4
3. La visione basata sui processi4
4. La visione basata sulla supply chain8
5 Strategia delle operations9
6. La strategia delle operations: coerenza tra priorità competitive e capacità17
7. Priorità competitive e progettazione della supply chain18
8. Supply chain management impatto sulle performance finanziarie21
9. La gestione delle operations e della supply chain come insieme di decisioni24
Capitolo 2 - Progettare le operations nella produzione di beni e servizi27
1. Decisioni critiche e progettazione dei processi28
2. Progettare i processi nei servizi30
3. Progettare i processi nella produzione di beni32
4. Coinvolgimento dei clienti37
5. Flessibilità delle risorse38
6. Intensità di capitale40
7. Scelte strategiche e modelli decisionali43
8. Progettare una supply chain46
Capitolo 3 - Analisi e diagnosi dei processi51
1. Le misure di prestazione delle operations52
2. Analizzare i processi66
3. Documentare i processi69
4. Valutare le performance dei processi78
5. Ridisegnare i processi84
6. Gestire e attuare i processi87
Capitolo 4 - Pianificazione della capacità e gestione dei vincoli di processo91
1. Pianificare la capacità in una prospettiva di lungo termine93
2. Strategie di ottimizzazione dei tempi e dei volumi96
3. Un approccio sistematico alle decisioni di lungo termine in terna di capacità100
4. Strumenti di pianificazione della capacità103
5. Gestire i vincoli di processo106
6. La teoria dei vincoli106
7. Identificazione e gestione dei colli di bottiglia108
Capitolo 5 - Sistemi lean117
1. Introduzione ai sistemi lean118
2. Il miglioramento continuo basato sui sistemi lean119
3. Considerazioni relative alla supply chain nei sistemi lean120
4. Considerazioni sui processi nei sistemi lean122
5. Il sistema di produzione Toyota127
6. Progettare i layout nei sistemi lean129
7. Mappatura dei flussi di valore131
 
8. Il sistema kanban132
9. Altri segnali kanban138
l0. Benefici operativi e problemi di attuazione140
Capitolo 6 - Supply chain e gestione delle scorte143
1. Inventory management144
2. Scorte e supply chain145
3. Analisi ABC152
4. Lotto economico153
5. Sistemi di controllo delle scorte158
Capitolo 7 - Forecasting173
1. Previsioni e organizzazione aziendale175
2. Tipologia della domanda175
3. Decisioni critiche sulle previsioni176
4, Metodi valutatlvi179
5. Metodi causali: la regressione lineare181
6. Metodi delle serie temporali182
7. Sintesi conclusiva: il forecasting come processo190
Capitolo 8 - Pianificare e program mare le operations195
1. Pianificazione e programmazione delle operations196
2. Fasi di pianificazione e programmazione delle operatlons197
3. Gestire la domanda199
4. Pianificazione delle vendite e delle operations203
5. Scheduling210
Capitolo 9 - Pianificare le risorse221
1. Pianificazione delle risorse a livello di intera organizzazione222
2. Enterprise Resource Planning222
3. Pianificazione dei fabbisogni di materiali (MRP)224
4. Pianificazione delle risorse per i fornitori di servizi245
Capitolo 10 - Integrare la supply chain249
1. Integrazione della supply chain a livello di intera organizzazione250
2. Supply chain e bullwhip effect251
3. Processo di sviluppo di un nuovo servizio o di un nuovo prodotto255
4. Processo di relazione con il fornitore256
5. Processo di evasione dell'ordine264
6. Processo di relazione con il cliente266
7. Integrazione dei processi e approcci collaborativi270
8. Leve per migliorare la performance della supply chain278
Capitolo 11 - Supply chain e sostenibilità281
1. Supply chain e sostenibilicà284
2. Supply chain e responsabilità ambientale284
3. Supply chain, responsabilità sociale e logistica umanitaria294
4. Gestire supply chain sostenibili299
Appendice - Distribuzione normale301
Bibliografia302
Indice analitico307
 
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